Carte Traiteur Noël & Nouvel An 2025 : Menus Festifs & Foie Gras Maison
Cette année, profitez pleinement du temps avec votre famille sans avoir à passer des heures dans la cuisine. Pour les festivités de Noël et du Nouvel An, L’Artisan Épicurien a élaboré un menu de fête qui marie tradition et ingrédients de premier choix. Que vous souhaitiez un repas « prêt à servir » ou des plats raffinés à la carte (Foie gras fait maison, Morilles, Truffes), découvrez notre carte traiteur pour les fêtes 2025
Composez le repas de fête idéal selon vos envies.
Nos Menus
Le Menu Festif (24 € / personne)
- Amuse-bouche
- Entrée au choix :
- Saumon fumé et beurre citronné
ou
- Crème brûlée au foie gras
ou
- Velouté de potimarron à la truffe.
- Saumon fumé et beurre citronné
- Plats (accompagnement au choix) :
- Médaillon de volaille à la truffe
ou
- Pavé de saumon au yuzu (accompagnement inclus).
- Médaillon de volaille à la truffe
- Dessert :
- Bûche de noël individuelle au choix entremet ou crème au beurre
Le Menu Dégustation (35 € / personne)
- Entrée au choix :
- Tranche de foie gras maison
ou
- Vol-au-vent aux écrevisses et homard
ou
- Pâté croûte Richelieu.
- Tranche de foie gras maison
- Poisson (accompagnement au choix) :
- Médaillon de Lotte
ou
- Gratin de fruits de mer.
- Médaillon de Lotte
- Viande (accompagnement au choix) :
- Fondant de veau aux morilles
ou
- Sauté de Chapon au foie gras
- Fondant de veau aux morilles
- Desserts :
- Bûche de noël individuelle au choix entremet ou crème au beurre
Foies Gras & Apéritifs
Nos Foies Gras de Canard Maison Préparés par nos soins, disponibles en 100g, 250g ou 500g.
- Au Porto (10,90 € les 100g)
- Aux Truffes (14,90 € les 100g).
- À la Figue (12,90 € les 100g).
Pour l'Apéritif Lancez les festivités avec nos pièces cocktail (prix à la pièce) :
- Verrine mousse de foie gras et figues (2,00 €)
- Toast de foie gras et pain au céréales (2,00 €)
- Macaron crème d’aneth et saumon fumé (2,20 €)
- Mini vol-au-vent aux escargots et beurre persillé (1,90 €)
- Tataki de bœuf ou de thon façon thaï (2,10 €)
- Planche de charcuterie de fête : 3,50 € / personne (min 2 pers).
La Carte Traiteur : Entrées, Plats, Accompagnements et Desserts
Les Entrées Froides
- Saumon fumé et beurre citronné (7,00 €)
- Pâté croûte Richelieu maison (7,50 €).
- Crème brulée au foie gras maison (7,30 €)
Les Entrées Chaudes
- Escargots ( 10,90 /dz)
- Vol-au-vent aux écrevisses et homard (7,10 €)
- Velouté de potimarron à la truffe (6,50 €)
Viandes
- Gratin de fruits de mer (9,50 €)
- Médaillon de lotte, sauce au champagne (10,90€)
- Pavé de saumon, sauce au yuzu (10€)
Accompagnements
- Gratin dauphinois (4€ / portion)
- Gratin dauphinois à la truffe (6€ /portion)
- Poêlée de légumes de saison (4€ / portion)
- Gratin de cardons à la moelle (5€ / portion)
- Riz pilaf (4€ / portion)
Fromages
- St Marcellin (3,80€ /pièce)
- Brie à la truffe (33,00€ / kg)
- Plateau de fromage mini 2 pers (4,00€ /pers)
Desserts
- Bûches entremets : 4/6 personnes 28 €
- Bûche royal chocolat (mousse chocolat, biscuit dacquoise et croustillant praliné)
- Bûche pistache fruits rouges (biscuit pistache, croustillant pistache, insert fruits rouges et bavaroise à la vanille)
- Bûches crème au beurre : 6 personnes 25€
- Bûche crème au beurre café
- Bûche crème au beurre pralin
- Bûches glacées : 6personnes 28€
- Bûche vanille et chocolat
- Bûche framboise et fruits exotiques
